{"id":781,"date":"2022-10-16T12:24:22","date_gmt":"2022-10-16T10:24:22","guid":{"rendered":"https:\/\/shop.srlcolombo.it\/product\/caglio-pasta-agnello-2\/"},"modified":"2023-11-06T10:23:28","modified_gmt":"2023-11-06T09:23:28","slug":"caglio-pasta-agnello-2","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/shop.srlcolombo.it\/en\/prodotto\/caglio-pasta-agnello-2\/","title":{"rendered":"Caglio pasta agnello"},"content":{"rendered":"<p>\u00c8\u00a0un caglio naturale, tradizionale ottenuto dalla macinazione di caglioli di agnello, standardizzato nell\u2019attivit\u00e0 coagulante e stabilizzato nella carica microbica per aggiunta di sale e stagionatura controllata. Oltre all\u2019attivit\u00e0 coagulante sono presenti anche enzimi lipolitici che lo rendono idoneo\u00a0alla produzione di formaggi piccanti o lievemente saporiti, ottenuti a partire da latte di vacca, di pecora e di capra.<\/p>\n<p><strong>Dose di utilizzo:<\/strong> 30 g per la coagulazione di 100 litri di latte.<\/p>\n<p><strong>Modo d&#8217;uso:<\/strong> sciogliere bene il caglio in acqua nella proporzione di circa 1:10 e filtrare su tela prima dell&#8217;uso.<\/p>\n<p><strong>Titolazione:<\/strong> 1:11.000<\/p>\n<p><strong>Shelf life:<\/strong> 12 mesi<br \/>\nConservare in luogo fresco preferibilmente a 4\u00b0C<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Caglio naturale, tradizionale ottenuto dalla macinazione di caglioli di agnello. Sono presenti enzimi lipolitici che lo rendono idoneo alla produzione di formaggi piccanti o lievemente saporiti.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1128,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[82],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-781","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-caglio-in-pasta","8":"first","9":"instock","10":"shipping-taxable","11":"purchasable","12":"product-type-variable"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/shop.srlcolombo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/781","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/shop.srlcolombo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/shop.srlcolombo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.srlcolombo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1128"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/shop.srlcolombo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=781"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.srlcolombo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=781"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.srlcolombo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=781"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.srlcolombo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=781"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}