{"id":789,"date":"2021-10-27T12:24:22","date_gmt":"2021-10-27T10:24:22","guid":{"rendered":"https:\/\/shop.srlcolombo.it\/product\/brevibacterium-linens\/"},"modified":"2026-02-02T18:41:18","modified_gmt":"2026-02-02T17:41:18","slug":"brevibacterium-linens","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/shop.srlcolombo.it\/en\/prodotto\/brevibacterium-linens\/","title":{"rendered":"Brevibacterium linens"},"content":{"rendered":"<p>Coltura selezionata concentrata liofilizzata di Brevibacterium Linens. E&#8217; impiegato per la maturazione della crosta dei formaggi con colarazione rossa-arancione, e anche come coltura supplementare per la produzione di formaggi a pasta molle, con crosta fiorita, in associazione al Geotrichum Candidum o al Penicillium Candidum, e di formaggi a coagulazione lattica ( caprini stagionati ).<\/p>\n<p><strong>Modo d&#8217;uso:<\/strong> consigliabile reidratare la coltura 12\/24 ore prima dell&#8217;utilizzo in soluzione salina al 3%. Aggiungere la soluzione al latte in caldaia prima del caglio, oppure alla pasta fresca nei formaggi a coagulazione lattica, oppure vaporizzare sui formaggi, o aggiungere all&#8217;acqua di spazzolatura. Busta monodose per la lavorazione di 50 litri di latte.<\/p>\n<p><strong>Shelf life:<\/strong> 12 mesi con conservazione in ambiente refrigerato ( + 4\u00b0C )<\/p>\n<p><strong>Shelf life:<\/strong> 18 mesi con conservazione in congelatore ( &#8211; 18\u00b0C )<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Coltura selezionata concentrata liofilizzata di Brevibacterium Linens. E&#8217; impiegato per la maturazione della crosta dei formaggi con colarazione rossa-arancione, per la produzione di formaggi a pasta molle, con crosta fiorita, e di formaggi a coagulazione lattica ( caprini stagionati ).<\/p>\n","protected":false},"featured_media":850,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[66],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-789","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-fermenti-lattici","8":"first","9":"instock","10":"shipping-taxable","11":"purchasable","12":"product-type-variable"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/shop.srlcolombo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/789","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/shop.srlcolombo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/shop.srlcolombo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.srlcolombo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/850"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/shop.srlcolombo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=789"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.srlcolombo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=789"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.srlcolombo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=789"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.srlcolombo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=789"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}