• Zafferano in polvere ISO 1

    Zafferano di prima qualità.

    A partire da:  41.80 cad. e iva inc.
  • Sali per ricotta in soluzione

    Miscela di Sali minerali a base di ioni cloruri. Permette di ottenere un delicato e perfetto affioramento della ricotta per un prodotto morbido e una miglior resa.

    A partire da:  5.98 cad. e iva inc.
  • Lipasi capretto

    Lipasi pregastriche naturali estratte dalle ghiandole sottolinguali di agnelli. Vengono utilizzate per arricchire o anticipare il sapore dei formaggi in modo naturale.

     14.09 cad. e iva inc.
  • Lipasi EXTRA

    Lipasi pregastriche naturali estratte dalle ghiandole sottolinguali di capretti e agnelli. Vengono utilizzate per arricchire o anticipare il sapore dei formaggi in modo naturale.

     21.47 cad. e iva inc.
  • Lisozima HCL granulare

    Enzima naturale estratto dall’albume dell’uovo. Può essere utilizzato per prevenire il gonfiore tardivo nei formaggi a media e lunga stagionatura.

    A partire da:  20.13 cad. e iva inc.