Descrizione

Miscela di Sali minerali a base di ioni cloruri. Permette di ottenere un delicato e perfetto affioramento della ricotta per un prodotto morbido e una miglior resa.

Dose di utilizzo: da 1,5 a 3,0 litri per ogni 100 litri di siero e/o di latte.

Modo d’uso: aggiungere direttamente nel recipiente di affioramento quando inizia la flocculazione e la temperatura raggiunge 80/90° C.

Shelf life: 12 mesi