Caglio liquido capretto 1:10.000
A partire da: € 8.54 cad. e iva inc.
Caglio naturale di alta qualità estratto da caglioli di capretto lattante. Prodotto indicato per la lavorazione di latte di capra, per la produzione di tutti i formaggi sia freschi che stagionati.
Questo prodotto è disponibile anche in altre titolazioni, per informazioni scrivici a info@srlcolombo.it
- Descrizione
Descrizione
Caglio naturale di alta qualità estratto da caglioli di capretto lattante. Contenuto in chimosina caprina pari all’ 80% dell’attività coagulante. Prodotto indicato per la lavorazione di latte di capra, per la produzione di tutti i formaggi sia freschi che stagionati.
Dose di utilizzo: 35/40 ml per la coagulazione di 100 litri di latte.
Modo d’uso: aggiungere nel latte scaldato a 36°C mescolando delicatamente.
Titolazione: 1:10.000
Shelf life: 12 mesi
Conservare in luogo fresco preferibilmente a 4°C
