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Fermenti lattici
Burro
A partire da: € 2.50 cad. e iva inc.Coltura selezionata concentrata liofilizzata, per la preparazione di BURRO.
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Fermenti lattici
Kefir
A partire da: € 2.50 cad. e iva inc.Coltura selezionata concentrata liofilizzata, per la preparazione di latti fermentati tipo KEFIR.
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Fermenti lattici
Geotrichum candidum
A partire da: € 2.50 cad. e iva inc.Coltura selezionata concentrata liofilizzata di Geotrichum Candidum. Il suo utilizzo impedisce o limita fortemente lo sviluppo di muffe scure, lieviti e batteri estranei indesiderati.
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Fermenti lattici
Brevibacterium linens
A partire da: € 2.50 cad. e iva inc.Coltura selezionata concentrata liofilizzata di Brevibacterium Linens. E’ impiegato per la maturazione della crosta dei formaggi con colarazione rossa-arancione, per la produzione di formaggi a pasta molle, con crosta fiorita,…
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