• Caglio pasta MIX agnello

    Caglio pasta MIX agnello

    Caglio in pasta estratto da caglioli di agnello e preparato in forma cremosa. Particolarmente indicato per anticipare il sapore piccante in formaggi a breve o media stagionatura.

    A partire da: € 14.09 cad. e iva inc.
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  • Caglio pasta MIX capretto

    Caglio pasta MIX capretto

    Caglio in pasta estratto da caglioli di capretto e agnello e preparato in forma cremosa. Particolarmente indicato per anticipare il sapore piccante in formaggi a breve o media stagionatura.

    A partire da: € 14.09 cad. e iva inc.
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  • Caglio pasta EXTRA

    Caglio pasta EXTRA

    Caglio naturale, tradizionale, ottenuto dalla macinazione di caglioli di capretto e agnello. Sono presenti enzimi lipolitici che lo rendono idoneo alla produzione di formaggi piccanti o lievemente saporiti.

    A partire da: € 17.45 cad. e iva inc.
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  • Caglio polvere vitello qualità gold 95/5 1:50.000

    Caglio polvere vitello qualità gold 95/5 1:50.000

    Caglio naturale di alta qualità SENZA CONSERVANTI estratto da caglioli di vitello lattante. Prodotto ad elevato contenuto in chimosina, per la produzione di formaggi DOP e tradizionali, a media e…

    A partire da: € 12.08 cad. e iva inc.
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  • Caglio polvere vitello qualità gold 95/5 1:100.000

    Caglio polvere vitello qualità gold 95/5 1:100.000

    Caglio naturale di alta qualità SENZA CONSERVANTI estratto da caglioli di vitello lattante. Prodotto ad elevato contenuto in chimosina, per la produzione di formaggi DOP e tradizionali, a media e…

    A partire da: € 20.13 cad. e iva inc.
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  • Caglio polvere vitello qualità gold 95/5 busta monodose

    Caglio polvere vitello qualità gold 95/5 busta monodose

    Caglio naturale di alta qualità SENZA CONSERVANTI estratto da caglioli di vitello lattante. Prodotto ad elevato contenuto in chimosina, per la produzione di formaggi DOP e tradizionali, a media e…

    A partire da: € 2.01 cad. e iva inc.
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  • Coagulante liquido MICROBIAL 1:15.000

    Coagulante liquido MICROBIAL 1:15.000

    Coagulante microbico ottenuto da una fermentazione controllata di un ceppo di Mucor Miehei. E’ un coagulante economico che può essere utilizzato per formaggi freschi o nei casi in cui è…

    A partire da: € 8.24 cad. e iva inc.
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  • Coagulante liquido MICROBIAL 1:10.000

    Coagulante liquido MICROBIAL 1:10.000

    Coagulante microbico ottenuto da una fermentazione controllata di un ceppo di Mucor Miehei. E’ un coagulante economico che può essere utilizzato per formaggi freschi o nei casi in cui è…

    A partire da: € 5.49 cad. e iva inc.
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  • Coagulante liquido vegetale
    VEGETALE
    ,

    Coagulante liquido vegetale

    Prodotto naturale costituito da enzimi di origine vegetale, ottenuto dalla macerazione di Cynara Cardunculus. E’ un coagulante che conferisce al formaggio profumi e sentori di erbe aromatiche.

    A partire da: € 7.32 cad. e iva inc.
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  • Caglio liquido capretto 1:10.000

    Caglio liquido capretto 1:10.000

    Caglio naturale di alta qualità estratto da caglioli di capretto lattante. Prodotto indicato per la lavorazione di latte di capra, per la produzione di tutti i formaggi sia freschi che…

    A partire da: € 8.54 cad. e iva inc.
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  • Caglio liquido vitello gold 80/20 1:20.000

    Caglio liquido vitello gold 80/20 1:20.000

    Caglio naturale di alta qualità estratto da caglioli di vitello lattante. Prodotto indicato per la produzione di tutti i formaggi, sia freschi che a media e lunga stagionatura, in particolare…

    A partire da: € 9.84 cad. e iva inc.
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