Descrizione

Coltura selezionata concentrata liofilizzata per l’inoculo diretto. I Fermenti di importanza fisiologico-nutrizionale in aggiunta agli alimenti a base di latte. Oltre all’aspetto salutistico concorrono a migliorare il sapore del prodotto finito. Composizione: Bifidobacterium Lactobacillus Acidophilus.

Modo d’uso: Aggiungere direttamente al latte insieme al fermento normalmente impiegato, per la produzione di latti fermentati o formaggio. Temperatura ottimale di fermentazione 36-37°C.

Shelf life: 12 mesi con conservazione in ambiente refrigerato ( + 4°C )

Shelf life: 18 mesi con conservazione in congelatore ( – 18°C )